沖縄料理には、本土ではなかなか使われない食材がよく登場します。当店では、食材を沖縄から取り寄せたり、専門店から仕入れたりしています。

店名の「Chanpuru（チャンプル）」は沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、沖縄では、豆腐とさまざまな食材を一緒に炒めたちゃんぷるー料理が有名です。
沖縄の食材で作ったちゃんぷるー料理は絶品で、ほかではなかなか味わえません。

人気のメニューは、沖縄そば、ゴーヤーちゃんぷるー、タコライス。
特に沖縄そばは、店内で削ったかつおぶしを使っており、削りたての風味豊かな味わいを楽しめると好評です。

また、観光客がよく食べるような沖縄料理以外にも、沖縄人が普段から食べている家庭料理もご用意しています。